BRIGADEIRO DA VOVÓ

Ingredientes:

 

1 lata de leite condensando cozido (30 minutos de panela de pressão)

2 colheres (sopa) de chocolate em pó (nestlé – Padre) peneirada

1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal

essência de baunilha a gosto

granulado da preferencia

 

Modo de preparo:

 

Coloque em uma panela o doce de leite cozido e dissolva bem. Acrescente o chocolate em pó, com auxilio de uma colher, mexa bem até ficar homogêneo e por último coloque a manteiga. Leve ao fogo até levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo até soltar do fundo da panela. Após desligar o fogo, acrescente a essência de baunilha, misture bem e espalhe em um refratário untado com manteiga e deixe esfriar. Enrole pequenas bolinhas e passe no granulado desejado e coloque em forminhas próprias para brigadeiro.

BEIJINHO DE COCO

 

Ingredientes:

 

1 lata de leite condensando

150g coco fresco ralado

1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal

2 gemas peneiradas

essência de baunilha a gosto

açúcar para confeitar

 

Modo de preparo:

 

Coloque o leite condensado, as gemas, o coco e manteiga em uma panela. Com auxilio de uma colher mexa bem até ficar homogêneo e leve ao fogo até levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha, misture bem e espalhe em um refratário untado com manteiga e deixe esfriar. Enrole pequenas bolinhas e passe no açúcar. Coloque em forminhas. Opcional: espete um cravo em cima do beijinho.

BOLO BEM CASADO

Ingredientes:

 

4 ovos inteiros

1/2 xícara de fécula de batata

1/2 xícara de farinho de trigo

1 xícara de açúcar refinado

1 colher (sopa) fermento em pó

baunilha a gosto

2 latas de doce de leite (leite condensado cozido)

açúcar de confeiteiro

 

Modo de preparo:

 

Na batedeira:

– Bata as claras em neve e reserve.

– Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar de 8 a 10 minutos.

Fora da batedeira:

– Acrescente ao creme de gemas com açúcar, a farinha de trigo peneirada, a fécula de batata e o fermento, com o auxílio de um fouet misture bem, mas sem bater. Por último agregue as claras em neve.

Despeje a massa em uma forma redonda untada com manteiga e farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180graus, por aproximadamente 20 a 25 minutos.

Após esfriar, corte o bolo ao meio, recheie com uma farta camada de doce de leite e peneire açúcar de confeiteiro em cima.